Pane a tutta birra!!!

 

Il progetto panenostro.com, come goccia d’inchiostro continua a lasciare traccia di sé, scrivendo un’altra pagina di sana e semplice quotidianità. Approda questa volta ad Apecchio sabato 01 e domenica 02 settembre, dove esporrà la sua mostra itinerante “Il pane e la croce”, nello storico palazzo Ubaldini trasformato per il Primo Festival Nazionale dell’Alogastronomia, in un vero e proprio “palazzo del gusto”.  Per questa prima edizione del Festival dell’ Alogastronomia,

lo Chef ricercatore Luca Zanchetti, ideatore e fondatore del progetto panenostro.com, ha prontamente “servito” su “ordinazione” di Massimo Cardellini presidente dell’associazione “Apecchio città della birra” e promotore del Festival, una pietanza tutta nuova: Farina Bio + Miele di api non stressate + Birra Biologica + Lievito Madre Biologico = Pane Sano alla Birra, elaborando e coniando così, su espressa richiesta, una nuova ricetta e dando vita ad un pane biologico alla birra che sarà possibile degustare negli stand alogastronomici. Nello spazio espositivo di panenostro.com, i pannelli e le diverse tipologie di pane simbolo nella cultura del cristianesimo, sono questa volta impreziositi dal pane biologico alla birra appunto, frutto dell’unione dei due progetti presenti sul territorio: il pane e la birra. Negli stessi spazi sarà possibile non solo reperire la ricetta del pane biologico alla birra, ma anche gli ingredienti impiegati nel procedimento di panificazione per poterlo poi riprodurre in casa: spaccio gratuito di lievito madre biologico, miele di produzione casereccia di “api non stressate”, info e materiale illustrativo sulle farine biologiche utilizzate per la realizzazione di tutti i pani espositivi e

da degustazione, donate per l’occasione dalla Gino Girolomoni Cooperativa Agricola.